Мировой прецедент: в штате Массачусетс запретили выбрасывать еду

1 октября в штате Массачусетс вступает в силу закон, запрещающий выбрасывать еду на свалки. Как отмечают американские СМИ, это «самый амбициозный» и жесткий запрет такого рода на территории США, хотя ограничения на выбрасывание пищевых отходов действуют и в двух других штатах.Пока запрет распространяется лишь на 1,700 крупнейших производителей пищевых отходов на территории штата Массачусетс, включая больницы, университеты, супермаркеты, школы и т.п. Все эти учреждения были извещены о запрете заранее и имели время подготовиться. В будущем власти штата собираются распространить запрет на мелких торговцев, а затем и на всех граждан.Учреждения, попавшие в список «крупных производителей пищевых отходов», отныне будут обязаны избавляться от неиспользованных остатков пищи какими-то общественно-полезными путями: либо отдавать их бедным, либо сдавать на утилизацию фермерам производителям биотоплива или компоста.Сайт NPR рассказывает, что власти Массачусетса готовили инфраструктуру для введения запрета на протяжении последних пяти лет, и 80% подпадающих под закон учреждений уже готовы соблюдать запрет. В ходе подготовки многим пришлось изобретать разного рода ухищрения для снижения количества пищевых отходов — например, в столовой Бостонского университета уменьшили размер тарелок и отказались от подносов, чтобы голодные студенты физически не могли унести за один раз больше еды, чем они в состоянии съесть.В последние годы в США развернулась широкая общественная кампания против уничтожения еды. По данным экологов, американцы выбрасывают около 40% производимого в стране продовольствия, отправляя на помойки более ста миллиардов долларов в год.

Источник - news.israelinfo.co.il